Outubro 17, 2025
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Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
Sopa de Lentilhas com Caril, Batata-Doce e Espinafres
- 35 min
- 2 doses
- Dif. Fácil
Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
Sopa de Lentilhas com Caril, Batata-Doce e Espinafres
Categoria: Pratos Principais / SopasNº de porções: 2
Tempo de preparação e confeção: 35 min
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 colher de sobremesa de azeite
- ½ cebola média, picada
- 1 dente de alho, picado
- ½ colher de sopa de caril em pó
- ¼ colher de chá de cominhos em pó
- ¼ colher de chá de curcuma
- 1 batata-doce pequena (200 g), cortada em cubos
- 150 ml de caldo de legumes ou água
- 1 lata de Lentilhas Compal da Horta, escorridas (234 g)
- 50 g de espinafres frescos
- ¼ colher de café de sal
- Pimenta-preta q.b.
- Até 100 ml de leite de coco (opcional)
Modo de Preparação:
- Aqueça o azeite numa panela, em lume médio, e junte a cebola. Refogue até ficar macia e translúcida.
- Acrescente o alho e cozinhe cerca de 30 segundos. Junte as especiarias, envolva bem e deixe cozinhar alguns segundos para libertar os aromas.
- Acrescente a batata-doce e o caldo, tempere com sal, tape e cozinhe em lume médio-baixo até a batata-doce ficar macia, cerca de 10 a 12 minutos.
- Junte as lentilhas escorridas e os espinafres e deixe cozinhar mais 5 minutos, apenas até os espinafres amolecerem.
- Retire do lume, ajuste os temperos e, se desejar, envolva um pouco de leite de coco antes de servir.
Sopa de Lentilhas com Caril, Batata-Doce e Espinafres
- 35 min
- 2 porções
- Dificuldade Fácil
Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
INGREDIENTES
instruções
- Aqueça o azeite numa panela, numa intensidade média, e junte a cebola. Refogue até ficar macia e translúcida. Acrescente o alho e cozinhe 30 segundos. Junte também as especiarias, envolva bem e deixe cozinhar alguns segundos, apenas para libertar os aromas.
- Acrescente a batata-doce e a água, tempere com sal, tape e cozinhe numa intensidade média-baixa até a batata-doce ficar macia, cerca de 10 a 12 minutos.
- Junte as lentilhas escorridas e os espinafres e deixe cozinhar mais 5 minutos, apenas até os espinafres amolecerem e os sabores ficarem bem envolvidos.
- Retire do calor, ajuste os condimentos e, se desejar reforçar a cremosidade, envolva um pouco de leite de coco antes de servir.
Receita e fotografia desenvolvida por Márcia Gonçalves
(nutricionista e autora da página Compassionate Cuisine)
Informação NUTRICIONAL
2 doses
% DR*
Energia (kcal)
361
18
Lípidos (g)
12.85
18
Gordura saturada (g)
7.50
38
Hidratos de carbono (g)
45.57
18
Açúcares (g)
9.92
11
Fibra (g)
8.57
34
Proteína (g)
11.32
23
Sal (g)
1.74
29
*DR – Dose de referência. As necessidades variam em função de cada pessoa, sexo, idade e nível de atividade física.
Informação NUTRICIONAL
2 doses
% DR*
Energia (kcal)
361
18
Lípidos (g)
12.85
18
Gordura saturada (g)
7.50
38
Hidratos de carbono (g)
45.57
18
Açúcares (g)
9.92
11
Fibra (g)
8.57
34
Proteína (g)
11.32
23
Sal (g)
1.74
29
*DR – Dose de referência. As necessidades variam em função de cada pessoa, sexo, idade e nível de atividade física.
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