Fevereiro 27, 2026
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Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
Orzotto de ervilhas e alho francês
- 25 min
- 2 doses
- Dif. Fácil
Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
Orzotto de Alho-francês e Ervilhas
Categoria: Pratos Principais
Nº de porções: 2
Tempo de preparação e confeção: 25 min
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 lata (410 g) de ervilhas cozidas Compal da Horta, bem escorridas
- 120 g de massa pevide (orzo)
- 1 alho-francês
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa (10 g) de azeite
- 400 ml de água ou caldo de legumes caseiro
- ½ colher de café de sal
- Pimenta preta acabada de moer q.b.
- Raspa de limão q.b.
- Salsa ou hortelã picada, para servir
Modo de Preparação:
- Corte o alho-francês em meias-luas finas e lave bem para remover quaisquer resíduos de terra. Pique o alho.
- Numa panela média, aqueça o azeite e junte o alho-francês e o alho. Refogue em lume médio durante 8 a 10 minutos, até o alho-francês ficar macio.
- Adicione a massa pevide, o sal e a pimenta, e envolva bem no refogado durante cerca de 1 minuto.
- Junte, aos poucos, a água quente ou o caldo de legumes — uma concha de cada vez, mexendo frequentemente, tal como num risoto — até a massa ficar cremosa e cozida (cerca de 12 a 15 minutos).
- Quando a massa estiver quase no ponto, adicione as ervilhas escorridas e envolva. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Retifique os temperos e finalize com raspa de limão e salsa ou hortelã frescas.
Orzotto de Alho-francês e Ervilhas
- 25 min
- 2 doses
- Dificuldade Fácil
Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
INGREDIENTES
instruções
- Corte o alho-francês em meias-luas finas e lave bem para remover quaisquer resíduos de terra. Pique o alho.
- Numa panela média, aqueça o azeite, e junte o alho-francês e o alho. Refogue numa intensidade média durante 8 a 10 minutos, até o alho-francês ficar macio. Junte a massa pevide, o sal e a pimenta, e envolva bem no refogado durante cerca de 1 minuto. Adicione, aos poucos, a água quente ou o caldo de legumes, tal como na elaboração do risoto: uma concha de cada vez, mexendo frequentemente, até que a massa fique cremosa e cozida (cerca de 12 a 15 minutos). Quando a massa estiver quase no ponto, adicione as ervilhas escorridas e envolva. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Retifique os temperos e finalize com raspa de limão e salsa ou hortelã frescas.
Receita e fotografia desenvolvida por Márcia Gonçalves
(nutricionista e autora da página Compassionate Cuisine)
Informação NUTRICIONAL
2 doses
% DR*
Energia (kcal)
361
18
Lípidos (g)
7.28
10
Gordura saturada (g)
1.59
8
Hidratos de carbono (g)
52.86
20
Açúcares (g)
2.94
3
Fibra (g)
12.28
49
Proteína (g)
14.65
29
Sal (g)
0.83
14
*DR – Dose de referência. As necessidades variam em função de cada pessoa, sexo, idade e nível de atividade física.
Informação NUTRICIONAL
2 doses
% DR*
Energia (kcal)
361
18
Lípidos (g)
7.28
10
Gordura saturada (g)
1.59
8
Hidratos de carbono (g)
52.86
20
Açúcares (g)
2.94
3
Fibra (g)
12.28
49
Proteína (g)
14.65
29
Sal (g)
0.83
14
*DR – Dose de referência. As necessidades variam em função de cada pessoa, sexo, idade e nível de atividade física.
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