Fevereiro 27, 2026
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Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
Feijoada de cogumelos á brasileira
- 25 min
- 2 doses
- Dif. Fácil
Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
Feijoada de Cogumelos à Brasileira
Categoria: Pratos Principais
Nº de porções: 2
Tempo de preparação e confeção: 25 min
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 frasco de Feijoada de Cogumelos à Brasileira Compal da Horta
- 80 g de arroz branco cru
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 1 dente de alho picado
- 150 g de couve-galega em tiras muito finas
- 1 laranja descascada e cortada em fatias
- ½ colher de café de sal
- Pimenta-preta q.b.
Modo de Preparação:
- Verta a embalagem da Feijoada de Cogumelos à Brasileira Compal da Horta para uma panela pequena e aqueça em lume baixo durante 4 a 5 minutos, até a refeição recuperar a sua consistência.
- Arroz: Numa panela, coloque 160 ml de água a ferver, o arroz e ¼ colher de café de sal. Aqueça em lume médio até levantar fervura; reduza o lume, tape e deixe cozinhar até a água ser absorvida. Retire do fogão, mantenha tapado 5 minutos e solte os grãos com um garfo.
- Farofa: Numa frigideira larga, aqueça 1 colher de chá de azeite, adicione a farinha de mandioca e toste durante 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até dourar. Reserve numa taça.
- Couve salteada: Na mesma frigideira, aqueça 1 colher de chá de azeite. Junte o alho picado e cozinhe 1 minuto até dourar. Adicione a couve, tempere com ¼ colher de café de sal e pimenta-preta, e refogue 3 a 4 minutos até ficar tenra.
- Sirva a feijoada acompanhada pelo arroz, a couve salteada, a farofa e os gomos de laranja fresca.
Feijoada de cogumelos á brasileira
- 25 min
- 2 doses
- Dificuldade Fácil
Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
INGREDIENTES
Ingredientes:
instruções
- Verta a embalagem da Feijoada de Cogumelos à Brasileira Compal da Horta para uma panela pequena, e aqueça numa intensidade baixa, durante 4 a 5 minutos, até a refeição reconstituir a sua consistência.
- Para preparar o arroz, coloque numa panela pequena cerca de 160 ml de água a ferver, o arroz e ¼ colher de café de sal. Aqueça numa intensidade média até levantar fervura; assim que começar a ferver, reduza a intensidade, tape a panela e deixe cozinhar até a água ser absorvida. Retire do fogão, mantenha tapado durante 5 minutos, e solte os grãos com um garfo.
- Numa frigideira larga, aqueça 1 colher de chá de azeite, adicione a farinha de mandioca e toste durante 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até desenvolver uma cor dourada/acastanhada. Reserve a farofa numa taça.
- Para preparar a couve, na mesma frigideira, aqueça 1 colher de chá de azeite. Junte o alho picado e cozinhe 1 minuto, até dourar. Adicione a couve e tempere com ¼ colher de café de sal e pimenta-preta e refogue em intensidade média durante 3 a 4 minutos, até ficar tenra.
- Sirva a feijoada acompanhada pelo arroz, a couve salteada, a farofa e os gomos de laranja fresca.
Receita e fotografia desenvolvida por Márcia Gonçalves
(nutricionista e autora da página Compassionate Cuisine)
Informação NUTRICIONAL
2 doses
% DR*
Energia (kcal)
392
20
Lípidos (g)
8.12
12
Gordura saturada (g)
1.17
6
Hidratos de carbono (g)
57.50
22
Açúcares (g)
9.85
11
Fibra (g)
17.10
68
Proteína (g)
12.78
26
Sal (g)
1.35
22
*DR – Dose de referência. As necessidades variam em função de cada pessoa, sexo, idade e nível de atividade física.
Informação NUTRICIONAL
2 doses
% DR*
Energia (kcal)
392
20
Lípidos (g)
8.12
12
Gordura saturada (g)
1.17
6
Hidratos de carbono (g)
57.50
22
Açúcares (g)
9.85
11
Fibra (g)
17.10
68
Proteína (g)
12.78
26
Sal (g)
1.35
22
*DR – Dose de referência. As necessidades variam em função de cada pessoa, sexo, idade e nível de atividade física.
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