Outubro 9, 2025
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Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
Bolachas Douradas de Grão, Amêndoa e Especiarias
- 30 min
- 4 doses
- Dif. Fácil
Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
Bolachas Douradas de Grão, Amêndoa e Especiarias
Categoria: Lanches e Snacks
Nº de porções: 12 bolachas (4 porções)
Tempo de preparação e confeção: 30 min
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- ½ chávena (80 g) de grão-de-bico cozido Compal da Horta, bem escorrido
- 1 colher de sopa rasa (10 g) de azeite virgem extra
- ≈ 2 colheres de sopa cheias (40 g) de mel
- 2/3 chávena (60 g) de farinha de aveia integral
- ¼ chávena (30 g) de amêndoas, moídas
- ¼ colher de chá de fermento (baking powder)
- Especiarias: ¼ colher (chá) de canela em pó + ¼ colher (chá) de gengibre em pó + ¼ colher (chá) de noz-moscada + 1 pitada de cravinho moído
- Opcional: Raspas de laranja, para um toque aromático
Modo de Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 170 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Triture o grão-de-bico, o azeite e o mel num processador até obter uma pasta homogénea.
- Em separado, misture as farinhas, o fermento e as especiarias numa taça. Incorpore os ingredientes secos na mistura de grão-de-bico e triture até obter uma massa maleável.
- Molde pequenas porções de massa em bolas e achate-as ligeiramente. Disponha-as no tabuleiro.
- Leve ao forno a 170 °C com ventilação durante cerca de 15 minutos. A meio da cozedura, rode o tabuleiro para que as bolachas fiquem douradas de forma uniforme.
- Quando as bordas estiverem ligeiramente douradas, desligue o forno e deixe as bolachas no interior durante mais 5 minutos, com a porta entreaberta.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Ao arrefecer, as bolachas vão ganhar mais firmeza.
Pictos: Vegetariano; sem lactose
Bolachas Douradas de Grão, Amêndoa e Especiarias
- 30 min
- 12 Bolachas
- Dificuldade Fácil
Com o ritmo acelerado do dia a dia, optar por vegetais enlatados é uma forma rápida, simples e conveniente de preparar várias refeições. Sem gastar muito tempo, garantimos os nutrientes e o equilíbrio na alimentação.
Nesta receita pode usar:
INGREDIENTES
instruções
- Pré-aqueça o forno a 170 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Triture o grão-de-bico, o azeite e o mel num processador até obter uma pasta homogénea.
- Em separado, misture as farinhas, o fermento e as especiarias numa taça. Incorpore os ingredientes secos na mistura de grão-de-bico e triture até obter uma massa maleável.
- Molde pequenas porções de massa em bolas e achate-as ligeiramente. Disponha-as no tabuleiro.
- Leve a massa ao forno a 170 ⁰C com ventilação durante cerca de 15 minutos. A meio da cozedura, rode o tabuleiro para que as bolachas fiquem douradas de forma uniforme. Quando as bordas estiverem ligeiramente douradas, desligue o forno e deixe as bolachas no interior durante mais 5 minutos, com a porta entreaberta. Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Ao arrefecer, as bolachas vão ganhar mais firmeza.
Receita e fotografia desenvolvida por Márcia Gonçalves
(nutricionista e autora da página Compassionate Cuisine)
Informação NUTRICIONAL
4 doses
% DR*
Energia (kcal)
173
9
Lípidos (g)
7.80
11
Gordura saturada (g)
0.87
4
Hidratos de carbono (g)
19.09
7
Açúcares (g)
8.82
10
Fibra (g)
4.04
16
Proteína (g)
4.55
9
Sal (g)
0.20
3
*DR – Dose de referência. As necessidades variam em função de cada pessoa, sexo, idade e nível de atividade física.
Informação NUTRICIONAL
4 doses
% DR*
Energia (kcal)
173
9
Lípidos (g)
7.80
11
Gordura saturada (g)
0.87
4
Hidratos de carbono (g)
19.09
7
Açúcares (g)
8.82
10
Fibra (g)
4.04
16
Proteína (g)
4.55
9
Sal (g)
0.20
3
*DR – Dose de referência. As necessidades variam em função de cada pessoa, sexo, idade e nível de atividade física.
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